Onigiri

8 onigiri

4 stiklinės gohan, ką tik pagaminto (karšto)
1 nori, sukarpytas 2.5 cm pločio juostelėmis
Shio
Mizu

Įdaras
Umeboshi
Shiozake
Tsukemono
Tori no karaage
Negimiso


Rankas pamirkyti šaltame mizu ir pabarstyti shio. Paimti 1/2 stiklinės gohan į saują. Per vidurį gohan padaryti duobutę ir į ją įdėti 1 arbatinį šaukštelį pasirinkto įdaro. Tada suformuoti paplokščią rutulį, kuriam suteikti trikampę formą. Apjuosti nori juostele.

Patiekiamas kambario temperatūros. Valgyti rankomis.