Gohan

2-3 asmenims

1 stiklinė (250 g) kome

2 stiklinės mizu

Pirmiausia kome reikia gerai nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu, nuvarvinti ir palaikyti kiaurasamtyje 30 min. Paskui kome sudėti į puodą, užpilti reikiamu kiekiu mizu ir mirkyti 30 min. Tada puodą uždengti dangčiu ir užvirti. Kai užvirs, sumažinti ugnį ir virti 20 min (nenukėlinėti dangčio). Tada nukelti puodą nuo ugnies ir nenukėlus dangčio palaikyti 15 min.

Valgant negalima pilti shouyu ant gohan.