Roti Jala / malaysian

3-4 asmenims (18 cm diametro keptuvė)

Tešla

1 3/4 stiklinės (225 g) miltų, persijotų

1 1/2 stiklinės kokosų pieno arba pieno + 1/2 didelio šaukšto aliejaus

1/2 stiklinės vandens

1 kiaušinis

1/2 arbatinio šaukštelio druskos

3/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių

Aliejaus arba sviesto, ištirpinto, kepimui

Kari Ayam

Tešla

Dubenyje sumaišyti visus ingridientus. Ant vidutinės ugnies įkaitinti keptuvę, papurkšti ar patepti aliejumi arba patepti sviestu (šakute pasmeigti pusę svogūno, pamerkti į sviestą ir ištepti keptuvę), įpilti tešlos į dozatorių ir laikant virš keptuvės sukamaisiais judesiais suformuoti “voratinklį” keptuvėje. Kepti neapverčiant kaip lietinius. Išimti, užlenkti 2 priešingus kraštus centro link (neturi persidengti) ir suvynioti pradedant vynioti nuo vieno iš neužlenktų kraštų. Patiekti su Kari Ayam.

Valgyti su šakute bei šaukštu. Galima valgyti rankomis (Roti Jala imti rankomis ir pamirkyti į Kari Ayam).

Kaip dozatorių galima panaudoti nuo kečupo likusį plastikinį butelį (teks intensyviau atlikti sukamuosius judesius formuojant Roti Jala). Dozatorių galima pasigaminti iš minkšto plastiko ausų krapštukų indelio ir plastikinių kapsulių gėlių žiedams.

source: http://3.bp.blogspot.com/-aoregI3d3PE/TWTSPQkOG5I/AAAAAAAAB0s/J0m1YObG94I/s1600/Roti+Jala+mould.JPG

Kari Ayam

1 vištienos krūtinėlės filė, supjaustyta kąsnio dydžio kubeliais

1 shallot svogūnas, susmulkintas

3 dideli šaukštai Instant Meat Curry Paste

1 bulvė, nuskusta ir supjaustyta kąsnio dydžio gabaliukais (nebūtina)

3/4 stiklinės vandens

1/2 stiklinės kokosų pieno

1 didelis šaukštas aliejaus kepimui

Keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti svogūną ir pakepti. Sudėti Instant Meat Curry Paste ir maišant pakepti. Sudėti vištieną ir apkepti. Sudėti bulvę, supilti vandenį, išmaišyti ir užvirti. Sumažinti ugnį ir troškinti 10 min. Supilti kokosų pieną, išmaišyti ir troškinti 5 min.