Pasaulinė laboratorinių gyvūnėlių diena

Pasaulinė laboratorinių gyvūnėlių diena (balandžio 24 d.)

source: http://farm4.staticflickr.com/3592/3369230282_9feb2b1e23_o.jpg

Misodzuke yakitori

2 asmenims

2 sasami dalys, supjaustytos kąsnio dydžio gabaliukais

Bambukiniai iešmeliai, 60 min mirkyti vandenyje (nebūtina)

Marinatas

1 didelis šaukštas shiro miso

1 didelis šaukštas mirin

Marinatas

Plastikiniame maišelyje su juostele sumaišyti visus ingridientus.

Į plastikinį maišelį su marinatu sudėti niku ir laikyti šaldytuve 1-2 dienas. Sasami sumauti ant iešmelių (nebūtina) ir patepti marinatu. Kepti ant grilio karts nuo karto patepant marinatu. Patiekti prie biiru.

Galima kepti orkaitėje ant grilio funkcijos.

Ojizousan [Warabe Jizou]

source: http://auncafe.com/images/20060903_101.jpg

source: http://auncafe.com/images/20060903_104.jpg

source: http://miikei.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/09/024.jpg





source: http://yasisi-photo.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_874/yasisi_n/IMGP0840_h630-d91e7.jpg

source: http://photo1.ganref.jp/photo/0/f139e80221692baa9c4cb8ebc527f486/thumb5.jpg

source: http://nohohonseikatsu.up.seesaa.net/image/0326sensyuku01.JPG

source: http://www.stonehiki.com/image/A4EFA4E9A4D9C3CFC2A2B4B0C0AEBCCCBFBFA3B2.JPG

Pondekeejo / portuguese [Pao de Queijo]

16 bandelių

1 tamago, kambario temperatūros

1/3 stiklinės oriibuoiru

2/3 stiklinės gyuunyuu

250 g tapioka arba 190 g komugiko + 60 g katakuriko (3/4 dalys komugiko + ¼ dalis katakuriko) 

70 g (galima kur kas daugiau) ryškaus skonio kietesnio chiizu (ilgai brandinto chedaa, asiago, guryuieeru, parumezan (naudoti kaip dalį mišinio)), smulkiai sutarkuoto

Shio

Į puodą supilti oriibuoiru bei gyuunyuu, įberti shio ir užvirti. Nukelti nuo ugnies ir įmaišyti tapioka. Įmaišyti tamago bei chiizu. Tešlą laikyti 15 min, kad atvėstų ir būtų galima formuoti bandeles. Iš tešlos suformuoti 16 rutuliukų, sudėti į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą ir kepti 200°C orkaitėje 15-20 min.

Valgomos karštos.

Suika

Shikaku suika

source: http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/harumi-20gen/20040715/20040715094859.jpg

source: http://raiden-kazuo-hitomi.no-blog.jp/photos/uncategorized/2010/07/15/snec_0001.jpg

Haato gata suika

source: http://www.i.iwataya-mitsukoshi.co.jp/img_crnr/2011mdfoods/C-3000010197-L-02.jpg

source: http://a0.twimg.com/profile_images/1304153615/heartnosuika2.jpg

Piramiddo gata suika

source: http://obaco.up.seesaa.net/image/OSK200608160189.jpg

Jagaimo mochi no o yaki / yakimono

5 vnt

3 jagaimo, išvirtos su lupenomis, laikytos per naktį, nuluptos ir sumaltos

1-2 dideli šaukštai katakuriko

1-2 dideli šaukštai komugiko

5 dideli šaukštai niku soboro

Shio

Koshou

Abura kepimui

Į sumaltas jagaimo įmaišyti katakuriko, komugiko, shio bei koshou ir išminkyti. Masę padalinti į 5 dalis. Miltais padengtų rankų pagalba imti 1 dalį masės ir suformuoti diską. Į centrą dėti 1 didelį šaukštą niku soboro ir suformuoti paplotėlį su įdaru viduje. Keptuvėje įkaitinti abura, sudėti paplotėlius ir apkepti iš abiejų pusių.