Ranou no misodzuke

1-2 asmenims

2 ranou

Marinatas
1/2 didelio šaukšto nihonshu
50 g shiromiso
1/2 didelio šaukšto satou

Marlė, perplauta po tekančiu šaltu vandeniu ir išgręžta
1 tamago (su lukštu), nuplautas ir nusausintas


Marinatas
Dubenyje sumaišyti visus ingridientus.

Du dubenėlius iškloti marle ir sudėti po 1/2 kiekio marinato. Tamago pagalba suformuoti duobutę marinate ir į ją atsargiai įleisti ranou. Dubenėlius uždengti sumuštinių plėvele ir laikyti šaldytuve 2 paras. Tada šaukšto pagalba atsargiai apversti ranou ir dubenėlius uždengus sumuštinių plėvele laikyti šaldytuve 3-4 paras. Patiekti prie nihonshu ar biiru, taip pat uždėjus ant gohan arba hiyayakko.

Edo fuurin

Iškabinami vasaros metu.



















source: http://www.est-h.co.jp/note/assets_c/2009/06/hu3-thumb-200x313-625.jpg

source: http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/e5/9492cb539f510789e88546701eed260b.jpg

source: http://www.wall001.com/photograph/japanese_still_life_1024/html/image9.html

Biiru

Asahi suupaa dorai [Asahi Super Dry]


Prie biiru patiekiami yakitori bei tsumamimono (yude edamame, chiizu karikari age, tsukemono ir pan.)

Happoushu – alkoholinis gėrimas, savo sudėtyje turintis mažiau nei 67% salyklo.

Kurochiku

Kurochiku – juodasis bambukas (Phyllostachys nigra)





















source: unknown

source: http://www.planfor.fr/Donnees_Site/Produit/HTML/images/phyllostachys-nigra-02.jpg

source: http://static1.shopify.com/s/files/1/0009/0122/files/black_bamboo_poles_test.jpg