1 1/2 l
250 g akajiso lapų
2 l mizu
200 g satou
200 ml su arba 30 g kuensan
Mizu
Koori kubeliai
Puode užvirti mizu. Sudėti akajiso ir virti 10-20 min, kol išsiskirs spalva. Išgriebti lapus, suberti satou ir išmaišyti. Įmaišyti su ir kaitinti 2-3 min, kol skystis taps raudonas. Išjungti ugnį ir perkošti. Supilti į indą ir atvėsinti. Laikyti šaldytuve. Prieš patiekiant juusu atskiesti mizu (1 dalis juusu : 3 dalys mizu). Į taurę sudėti koori ir supilti juusu.
