Akajiso no juusu

1 1/2 l

250 g akajiso lapų

2 l mizu

200 g satou

200 ml su arba 30 g kuensan

Mizu

Koori kubeliai

Puode užvirti mizu. Sudėti akajiso ir virti 10-20 min, kol išsiskirs spalva. Išgriebti lapus, suberti satou ir išmaišyti. Įmaišyti su ir kaitinti 2-3 min, kol skystis taps raudonas. Išjungti ugnį ir perkošti. Supilti į indą ir atvėsinti. Laikyti šaldytuve. Prieš patiekiant juusu atskiesti mizu (1 dalis juusu : 3 dalys mizu). Į taurę sudėti koori ir supilti juusu. 

Negimiso hottodoggu /youshoku

source: Japa Dog

Kamikouchi (Nagano prefecture)

source: http://www.flickr.com/photos/yoshiko314/1138526952/sizes/l/in/photostream/

source: http://farm2.staticflickr.com/1214/5150232965_99c7862a16_o.jpg

source: http://farm2.staticflickr.com/1372/5151503014_b9514c3c16_o.jpg 
































source: http://www.flickr.com/photos/kuanhoong/2046800982/sizes/l/in/photostream/

source: http://www.flickr.com/photos/ajbrustein/4291420425/sizes/l/in/photostream/

Edamame terimayo hottodoggu / youshoku

source: Japa Dog